飲食店開業でお困りの方はITA大野税理士事務所へ

飲食店開業支援コラム by ITA大野税理士事務所

フレンチレストランを今本当に独立開業すべきなのか?!

2016-07-12
この記事は 434 回閲覧されました。
Pocket

title01-01

soono01基本

フレンチレストランを直ぐに開業したいですか?

chef03納得

もちろん!!昔からの夢ですから!!

soono05話す

飲食店の方は独立開業したいと思っている方は凄く多いですよね!!

chef06疑問

沢山の飲食店の独立開業の立ち上げに携わった大野さんの経験則で構わないのですが、どんな理由で飲食店を考えている人が多いですか?!

soono09紹介

私が見てきた範囲でどんな理由が多いかご紹介しましょう! また、私が現状と将来のお話をすると相談者の方が夢に向かってキラキラしていた目から、深刻な表情に変わる場合が多いです・・ その理由についてもお話しさせていただきます。

chef05困る

深刻な表情になる理由聞きたくないですが、現実は無視できませんね・・  教えて下さい!

soono01基本

現実と将来のギャップを知る事で、今何すべきか見えてきます。フレンチレストラン独立開業理由と深刻な表情になる理由に分けて2例お話しさせていただきます。

私が独立開業相談を受けてきた中で多かった開業理由と深刻な表情になる理由

【ケース1】
開業理由:飲食店経営をしている知り合いから「お店を閉店又は移転するから、この跡地でお店開きなよ、知りあいだし、居抜き譲渡価額で譲るよ!!お前なら成功できるんじゃない!!」 これはチャンス他の人に知られる前に知人から買い取ろうと思った!!

深刻になる理由:他の不動産物件と比較していないケースが多く、偶然性の高い開業で計画性がないケースが多いため、計画書を作成してみたら運転資金が全然足りなかったり、利益から生活費や借入金の返済が計画上できないと判断できたため。 知り合いからの居抜き譲渡に限ったお話しではありませんが、なぜお店をやめるのか?をよーく聞いた方がよいですね!!

【ケース2】
開業理由: 不動産屋に「この不動産物件は中々空かないのでチャンスです!!」 今3人くらい内見に入って申し込もうか迷っている方がいますよと「不動産屋に殺し文句」を言われ理想の物件と思い込んで焦って申し込もうとした!

深刻になる理由:相談に来て、「不動産物件契約したいので早く融資を申請してください、借りたお金で今週中に不動産物件費用を払いたい」とご相談を受けたのですが、ここで押さえていただきたいのが、原則的に不動産物件費用の契約金は借りたお金で払うものではなく自己資金で支払うものです。 ですので、不動産物件費用である保証金、礼金、仲介手数料、前家賃、居抜き譲渡費用の分は自己資金でためるか足りなければ親族からの支援で補完できる状況にしておきましょう!

soono08それダメ

今がフレンチレストランを独立開業するタイミングなのか? 冷静になって自問自答しましょう!! 勢いで飲食店を独立開業しては絶対にダメです。

chef04忙しい

そんな事をいっていたら、いつまでたってもフレンチレストランを独立開業できないでしょう・・・

soono03自信

飲食店の開業準備が出来たうえで、美味しい話が舞い込む分にはよいですが、 事業計画書及び資金的な準備が出来ていない状況で「エイヤー」で独立開業は廃業率を高める原因です、博打です。 経営は博打ではありませんのでしっかり準備をしてチャンスを待ちましょう!

chef03納得

わかりました!! 投資と博打は違いますね!!

この記事を書いた人

大野晃
大野晃
ITA大野税理士事務所 税理士
http://www.ita-ohno.com/
株式会社CHANGE 代表取締役
「飲食店が必ずやっている開業資金の調達方法」著者
Amazon「外食産業部門ランキング」第1位(2015年2月27日時点)
http://goo.gl/XWcsM1

昭和59年生まれ 東京都千代田区神保町に在住。

飲食店の開業率の向上、及び飲食店の廃業率の低下を理念に掲げており、また飲食店の成功を、本当に助ける事ができるのは開業前からの支援が重要と考え日々活動中。

「日本フードアドバイザー協会飲食店サポートクラブ会計事務所」に認定及び日本政策金融公庫の支払利息を1%引き下げる支援が可能な中小企業庁公認の「認定支援機関」に認定され理念遂行の為に飲食店を成功に導くためのサービスを行なっている。

個人Facebook お友達申請歓迎!
個人Facebookページ申請

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

飲食店開業資金・創業支援センター ITA大野税理士事務所までご相談ください

初回は無料でご相談にのります!

お悩みがある方は下記バナーをクリックして、お問い合わせください。

top_bnr01

Screenshot

amazonでの購入はこちら楽天ブックスでの購入はこちら7-NETでの購入はこちら



お電話でのお問い合わせはこちら 03-5943-2567 平日月~金 9~18時 ITA大野税理士事務所 住所:東京都板橋区氷川町26-5栄ビル1F メールでのお問合せはこちら

飲食店開業融資専門税理士による飲食店開業融資の相談 初回無料診断ですのでお気軽にお問い合わせください

タッチしていますぐお電話!03-5943-2567

メールでのお問い合せはこちら(24時間対応)

上にもどる

メディア最新情報

『繁盛する飲食店が必ずやっている開業資金の調達方法』発売中
FM79.2ラジオ  ゲスト出演「開業前に知って得する飲食店開業融資・助成金」

創業支援メニュー

飲食店の開業支援・融資支援

飲食店開業資金融資支援センター
公式Facebookページ