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飲食店開業支援コラム by 飲食店開業資金創業融資支援センター

フレンチレストラン開業支援をしている税理士大野晃とは!?

2016-07-12
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chef03納得

フレンチレストランを独立開業するために必要なアウトラインが少し見えてきました!

oono02喜ぶ

よかったです!!ガストロノミー形態でのフレンチレストラン業態の飲食店の独立開業は特に不動産の物件費用・内外装・厨房機器・カテラリーに凄くお金がかかり投資額が大きくなるので特に事前準備に慎重をきしていく必要がありますね!

chef06疑問

フレンチレストランを先に経営している先輩にも話は聞いていますが、とんでもない投資額になりそうですよね・・・ 今さらですが、飲食店の事にやたら詳しいですが大野さんは何者なのですか!?

oono03ひらめく

あ!!自己紹介がまだでしたね!!笑 自分が何者なのか名乗らずペラペラしゃべってしまい申し訳ありません・・・ ワクワクするとしゃべりに夢中になる癖があって!!

chef01

大野さんがどんな人なのか教えて下さい!

oono01

はい!!かしこまりました!!長くなりますがご紹介させてください!

①名前 大野晃 実際の顔※写真

②所属 ITA大野税理士事務所 税理士 飲食店開業後の飲食店の会計・税務 IT・財務についてご支援

株式会社CHANGE 代表取締役 飲食店の開業支援 初出店の飲食店の立ち上げまでのご支援

一般社団法人中小企業税務経営研究協会 全国の税理士向けに経営力向上コンサルティング支援

動画紹介あり

③出版実績

・ 秀和システム出版 繁盛する飲食店が必ずやっている開業資金の調達方法

写真

・ 秀和システム出版 税理士の「お仕事」と「正体」がよ~くわかる本

写真

他メディア実績

URL

④企業理念

・成功する飲食店の開業率の更なる向上

・成功する飲食店の廃業率を引き下げる

・成功する飲食店のオーナー様とスタッフ様及びそのご家族に幸せになっていただく事

・お料理作りとサービスに集中できる環境を提供します。

⑤目指すべき方向性(ビジョン)

• 新たな飲食店を創り、永続させ、食文化の発展に寄与していきます。

• 日本で一番成功する飲食店の開業サポート数no.1を目指します。

• 様々なニーズやシーンに合う業態の飲食店を作るお手伝いをします。

• またそのお手伝いをすることにより、「人と人が食と会話を通して、絆を強固にし、人生をより豊かに、人生の幅を広げ、人生を楽しむ」ことに繋がると思っています。

⑥ご挨拶

初めまして、大野晃と申します。

プロフィールを読んでいただきありがとうございます!感謝します!

私は企業理念を達成するために、税理士業界では初めての専門的な取り組みである、飲食店開業融資支援専門税理士として飲食店の初出店の立ち上げから開業後の成功に導くためには、「軌道に乗るまで経営が維持できるだけの、しっかりした資金調達」と大野晃自身の経営の経験及び経営コンサルティング経験を活かした「経営の考え方」の会得について、飲食店開業予定の方に事業計画書の作成の財務、税務の考え方だけでなく、経営の考え方まで教えている!

飲食店開業した方のほとんどが、これらの考え方を知らないために「山感、八感、第六感 最後は気合いと根性」で飲食店の経営をしている方が多いのは事実です。

将棋で言えば駒のさし方を知らないで対戦するのと同じで、経営と言うルールーを知らないで経営ををするのはとても怖いです。

「軌道に乗るまで経営が維持できるだけの、しっかりした資金調達」と「経営の考え方」を知らないと言う事実も飲食店の廃業率が高い原因の1つだと思います。

なので、飲食店開業準備の方は、「考え方」をしっかり会得できれば、かなりのアドバンテージになるのかなと思います‼

また、「成功」と言うと、世間的にはギラギラしたイメージがあるかもしれませんが違い、成功とは自分の価値観と自分以外のスタッフやお客様が自分の価値観に共感した点になります‼

なので、成功は幸せの先にあるとも言われています‼

是非、成功目指し楽しい毎日を送りましょう‼

また、このブログではフレンチシェフの独立開業の事をメインに書かせていただきますが、現在は飲食業である、フレンチ、イタリアン、日本料理、居酒屋、カフェ、ラーメン店、そば屋、うどん屋、中華料理、シーフードバル、鉄板焼き、もつ焼き、焼き鳥屋、焼き肉屋、ケーキ屋等と様々な業態の初の出店の独立開業支援をさせていただいています。

今回フレンチを最初に書いたのもフレンチを支援した件数が1番多いのももちろんですが、フレンチレストランのように投資額が大きい飲食業態の内容が分かれば、他の飲食業態も飲食業の独立開業の中身と言う意味では、ほとんど変わらないため、投資額が多いフレンチ業態をモデルにしてみました。

⑦生年月日 昭和59年11月22日生まれ

⑧居住地 文京区 後楽園

⑨学生時代していたスポーツ 中学高校とラグビーをやっていて フッカー・ウイングのポジション経験

⑩経歴 学生時代の偏差値30台 高校機械科卒業 学歴はないですが専門用語を使わずにお客様へご説明するとこを心がけています。

⑪趣味

・飲食店の食べ歩きで人とお話をする事が大好きです!!お客様のお店を中心に食べに行っています!

・読書 主にビジネス書を中心にマーケティング・ブランディング・マネジメントを中心に「経営の考え方について学んでいて、最近では教養書である哲学、文学、歴史についても学んでます。

家の表と裏に本屋があり、月に10万円以上(60冊以上)購入しています。

最近参考になった本

・失敗の本質

・達成の化学

・リベラルアーツ入門

・道は開ける

・アドラー心理学

・ゲームしたり、経営系のセミナーを受講したり、映画をみにいったりしています。

・海外旅行 最近はグアム・香港・マカオ

・服を買いに行く

⑫好きな言葉

・「先憂後楽」

・「強いものが生き残るのではない変化するものが生き残る」

・「やらない後悔よりやる後悔の方がよい」

・「意志あるところに道あり」

・「ありがとう・感謝します」

⑬税理士登録番号120583

⑭ニックネーム アッキー あきらっち 笑

oono02喜ぶ

長くなりましたが、こんな感じの人間です 笑  よろしくお願いします!!

chef03納得

読書好き同じです!! 今度情報交換しましょう!!

oono03ひらめく

学ぶ意欲がある方は経営の成功の資質を持っていると言われています!! 一緒に二人三脚で学んでいきましょう!! 改めてよろしくお願いします!

chef01

はい!! よろしくお願いします!

この記事を書いた人

大野晃
大野晃
ITA大野税理士事務所 税理士
http://www.ita-ohno.com/
株式会社CHANGE 代表取締役
「飲食店が必ずやっている開業資金の調達方法」著者
Amazon「外食産業部門ランキング」第1位(2015年2月27日時点)
http://goo.gl/XWcsM1

昭和59年生まれ 東京都千代田区神保町に在住。

飲食店の開業率の向上、及び飲食店の廃業率の低下を理念に掲げており、また飲食店の成功を、本当に助ける事ができるのは開業前からの支援が重要と考え日々活動中。

「日本フードアドバイザー協会飲食店サポートクラブ会計事務所」に認定及び日本政策金融公庫の支払利息を1%引き下げる支援が可能な中小企業庁公認の「認定支援機関」に認定され理念遂行の為に飲食店を成功に導くためのサービスを行なっている。

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