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飲食店開業支援コラム by ITA大野税理士事務所

飲食店開業資金!創業時の借入金を沢山した方がよい?!え?

2016-10-12
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なぜ飲食店開業時に沢山借金を進めるのか?斬新な切り口にビックリしている方が多いと思う?進める理由は銀行のスタンスに問題があるからである!!

どういうスタンスなのか?

「銀行は晴れの日は傘を差しのべてくれて、雨の日は傘を差しのべてくれない…」

どういう事?

晴れの日つまり、飲食店経営で売上や利益が出ているときには、逆に銀行は融資を進めてくるが、雨の日つまり、売上や利益が低迷しているときには融資をしてくれる確率が低くなる…

本当にお金を借りたい、必要なときには借りられないと言うことです…残念ながら銀行も商売ですので、このようなスタンスが現状です!

では、飲食店開業の時にどのような飲食店経営のスタンスをとっていけばよいのか??

『晴れの日に雨の日に備えて余分に備蓄しておく』

どういう事?!

飲食店開業時は晴れか雨かといったら、金融機関は「晴れ」と恐らく判断しています!!なぜなら経営実績がないからです!!なので、業績判断されず 飲食店開業計画書の制度と言うところが大きいからです!!良いときに可能な限り運転資金を借り入れて経営不振の時に備えて貯蓄するスタイルが成功する経営スタイルではないでしょうか!

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一般的に飲食店を開業する方を見ていると借入金額が大きくなると返済金額が大きくなるから怖い・・なので借入金は少しでよい・・・と言うケースが多いです!消費者金融などの借金ならそのような回答は正解でしょう!そして、設備投資が過剰で、設備の為の借入金が増加するなら投資されてしまい利益から回収しないので返済金額が大きくなります。

私がお話ししているケースは、運転資金に対する借入金のお話です、本来運転資金は使わない予定のお金ですよね、特に2ヶ月目 3ヶ月目になると 初月で予定通りに売上が上がって予定通りに利益が出ていればなおさらかなと思います。という事は使わないお金(極論言うなら土の中に埋めてもよいお金)を返済する、つまり利益から返済しているわけではない、そして1%台から2パーセント台の低利借金なので全然怖がることがないという事です。

本当に怖いのは備えが切れたときです、備えが切れる状況は経営不振のため雨 基本金融機関は傘をさしのべてくれません、そうなると親族や友人に迷惑をかけ、身内もあてにできなければ高利の消費者金融に頼るしか資金調達方法がなくなります。

ですので、「雨の日に備えて晴れの日に可能な限り借入金をすることが大切」と言う言葉を残して今回の飲食店開業支援コラムの締めにさせていただきます。

この記事を書いた人

大野晃
大野晃
ITA大野税理士事務所 税理士
http://www.ita-ohno.com/
株式会社CHANGE 代表取締役
「飲食店が必ずやっている開業資金の調達方法」著者
Amazon「外食産業部門ランキング」第1位(2015年2月27日時点)
http://goo.gl/XWcsM1

昭和59年生まれ 東京都千代田区神保町に在住。

飲食店の開業率の向上、及び飲食店の廃業率の低下を理念に掲げており、また飲食店の成功を、本当に助ける事ができるのは開業前からの支援が重要と考え日々活動中。

「日本フードアドバイザー協会飲食店サポートクラブ会計事務所」に認定及び日本政策金融公庫の支払利息を1%引き下げる支援が可能な中小企業庁公認の「認定支援機関」に認定され理念遂行の為に飲食店を成功に導くためのサービスを行なっている。

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