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居酒屋開業目指す!二人三脚ブログ

‘居酒屋開業’

居酒屋開業資金! 日本政策金融公庫の創業計画書の定性面のまとめ記事!!
2016-10-17


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本日は居酒屋開業資金!日本政策金融公庫の創業計画書の定性面のまとめ記事!! です!!

izakaya05聞く

新たに居酒屋開業資金の知識を学ぶ必要はないのですね?

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はい! まとめ記事ですので大丈夫ですよ!!

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頭の整理になりそうです!!

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そうですね!! ではまとめ記事ご覧ください!!

飲食店の開業融資相談を300件してきた中で感じた、日本政策金融公庫の担当者が見ているであろう創業計画書の定性面のポイントについてのまとめ記事を書こうと思います。

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①居酒屋独立開業するのに開業計画書はなぜ必要か?!

融資申請の有無にかかわらず居酒屋を開業するのになぜ開業計画書を作成する必要があるのか?について解説させていただきます!

>> 居酒屋独立開業するのに開業計画書はなぜ必要か?!

②居酒屋開業 飲食店の創業計画書の創業動機の書き方3つのポイント

居酒屋を開業する動機に主体性をお持ちでしょうか?! 日本政策金融公庫の担当者がポイントとしてみているであろう箇所について解説します!

>> 居酒屋開業 飲食店の創業計画書の創業動機の書き方3つのポイント

③居酒屋開業 飲食店創業計画書の経営者の略歴等

居酒屋修業経歴をどのようにして日本政策金融公庫へアピールすればよいのか?! 重要なポイントですのでお見逃しなく!

>> 居酒屋開業 飲食店創業計画書の経営者の略歴等

④居酒屋開業!!公庫の創業計画書の取扱商品・サービス内容

居酒屋の場合にはフードやドリンクの値段 原価率 コース料理や写真などを別紙で作成する必要があります!

>> 居酒屋開業!!公庫の創業計画書の取扱商品・サービス内容

⑤居酒屋開業資金!公庫の飲食店創業計画書のセールスポイントの書き方

居酒屋の5W2Hご存知ですか? 競合店調査していますか? そのような方は是非ご覧ください!! セールスポイントは別紙の方がよいです!

>> 酒屋開業資金!公庫の飲食店創業計画書のセールスポイントの書き方

⑥居酒屋開業資金!飲食店創業計画書の従業員・お借入れ状況について

従業員の記載の仕方は個人事業か法人化で変わります。 また、奥様を働かそうと考えて給料支給を考えている方も必見です!

 >> 居酒屋開業資金!飲食店創業計画書の従業員・お借入れ状況について

⑦居酒屋開業資金!日本政策金融公庫の創業計画書のお借入れの状況につての記載方法

結論から言うと嘘はだめです!確実にバレます! 大事なのは真実を語ったうえでどうするかです!

>> 居酒屋開業資金!日本政策金融公庫の創業計画書のお借入れの状況につての記載方法

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以上 居酒屋開業を考えている方で公庫へ提出する創業計画書を書こうと考えている方向けの定性面のまとめになります!

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公庫の創業計画書の定性面のパーフェクトマニュアルですね! 参考にします!

居酒屋開業資金!日本政策金融公庫の創業計画書のお借入れの状況につていの記載方法
2016-09-28

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こんにちは!居酒屋開業資金!日本政策金融公庫の創業計画書の書き方「定性面」についての最終項目のお借入れの状況につて解説しますね!

izakaya05聞く

そーいえば 前回も出てきましたが「定性面」ってなんですか?

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日本政策金融公庫が融資審査をする際に「定性評価」と「定量分析」の両面で評価しまう! 「定性評価」とは売上 経費などの数値で表現されるもの以外の創業動機、経歴などの性質を取り上げて議論する事で、定量評価とは投資計画書や事業計画書の数字を取り上げて議論するものになります。

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なるほど!! 数値以外の面という事ですね!

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はい!では居酒屋開業資金!日本政策金融公庫 創業計画書の書き方定性面最終項目 「お借入れ状況」について解説します!

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最後がんばるぞー!

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①お借入先名・お使い道・お借入残高・年間返済額

親族・知り合い・住宅ローンなどの金融機関・車のローンなど書きます!!また、消費者金融がある場合にも書いてください!! 注意 絶対に嘘はダメです!! 怪しければ専門家に1度相談をお勧めします

②借入金状況がいまいちわからない方へ

CIC(割賦販売法・賃金業法指定信用情報機関)で過去および現在のクレジットや借金の状況がわかりますので、不安な場合にはこちらで調べましょう!! もし「遅滞マーク」「金融事故」がある場合には融資申請をする前に専門家と話したほうが良いです!

もっと詳しく知りたい方は 下記の飲食店開業支援コラムへ

>>  飲食店開業資金を調達しようと思っている方必見! 消費者金融等で借りている又は借りた過去がある方はご確認してほしいこと!

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どうでしたか?

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過去にクレジットカードや携帯の支払い遅延したような・・・ CIC調べよう・・

soono03自信

融資申請前に絶対に調べてください! それではありがとうございます!

居酒屋開業資金! 飲食店創業計画書の従業員・お借入れ状況について
2016-09-28

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soono10レクチャー

本日は居酒屋開業資金調達に向けて日本政策金融公庫の創業計画書の書き方についてご説明しますね!!

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いよいよ飲食店創業計画書の定性面の終盤ですね!!

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はい!! 内容は簡単ですので!! リラックスして聞いてください!

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はい!リラックスして聞かせていただきます!!

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①従業員

・常勤役員の人数
こちらは法人設立で居酒屋開業をする場合に役員の人数を記入する欄ですので、居酒屋開業を個人事業でスタートする場合には空欄でOKです!

・従業員数(うち家族)
こちらの欄は居酒屋で雇用する正社員の人数です! ご家族が従業員になる場合には、ご親族の人数もご記入ください!

※居酒屋の開業資金のお話からはそれますが、奥様が現場又は経理関係で仕事をするので給料を支給したい場合には、夫の居酒屋経営と掛け持ちでほかの職場で仕事をするのはNGです! 青色事業専従者給与 つまり夫の居酒屋のお仕事に専従していないとだめです!!

また、支給についても未払いはダメです!! 通帳から奥様へ給料金額をお振込みしてください!

・パートアルバイト
時給で給料を支給するスタッフと思ってよいです!

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以上です!!

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今回は情報量少ないですね!!

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はい! あまり語るところがないので!! 今回もありがとうございます!

居酒屋開業資金! 公庫の飲食店創業計画書のセールスポイントの書き方
2016-09-28

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本日は公庫の創業計画書の3項目の2段目セールスポイントについてお話させていただきます!! 最初に言っておきますが、セールスポイントは融資審査の定性面で≪重要項目≫になります!!

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≪重要項目≫なのですね!! しっかり聞かねば!!

soono09紹介

客観的に見て成功しそうな居酒屋開業なのかという事を文字で表さないといけません!!  なので≪マーケットイン≫≪プロダクトアウト≫の考え方が重要になります!! この考え方は飲食店開業支援コラムの

※飲食店開業時の商品計画は慎重に!!自分の作りたいものを提供は危険!!
 

をご参考にしてください!!

izakaya05聞く

ふむふむ飲食店開業支援コラム読みました!! 自分の出したいものが、出店する立地やターゲットのお客様のニーズに合っているかを立証しなきゃダメですね!!

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そのとおりです!!すべてが「需要」はあるのか?!をしっかり考えましょう! なので前のお店では実現できなかったことをやりたいのであれば、常に「需要」があるのか?考えましょう!!

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日本酒の高いものを仕入れて売る それが需要がなきゃしょうがないという事ですね!

soono03自信

はい!では日本政策金融公庫の担当者が見る創業計画書のセールスポイントの書き方をお話しします!!

izakaya01グッド

はい! よろしくです!

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居酒屋開業資金調達を公庫からするにあたって創業計画書のセールスポイントの書き方について解説させていただきます!!

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①創業計画書のセールスポイント欄

創業計画書を見ると3行しかありません!! 3行で居酒屋で修業した成果を語ることができませんよね!! ですので、「※別紙参照」として別の紙又はワードでセールスポイントを書いていきましょう!

②立地の特性・立地は?

立地は最重要ファクターです!!

立地例 「駅前繁華街」 「商店街」 「住宅街」 「オフィス街」

そして、立地の特性を書きます!! ここで大切なのが、調書だけ上げるのでなく短所である問題点も上げて、その立地の問題点に対する対策についてまで言及する事がすごく大切になってきます!!

③競合店レポート この項目は特に大切!!

客観性をもたせるため、そしてマーケット分析をしっかりしていると言うアピールになります。 ブルーオーシャン(市場に競合がない)レッドオーシャン(市場に競合だらけ)なのかがわかります。

最低同じ居酒屋業態で価格帯が似ているお店を3店舗以上 そして、近くに同じ業態があまりなければ、イタリアンや和食屋で近い価格帯のお店を競合店レポートに加えてください!

④居酒屋開業5W2H

1.コンセプト
2.主力商品
3.お客様の利用動機
4.主要客層
5.お客様の利用時間
6.出店立地
7.売り方のスタイル
8.価格政策

⑤まとめ

セールスポイントは融資の審査上非常に重要な項目となります!! 特に競合店調査についてしっかり行い、何故自分が独立開業しようとしている居酒屋が競合の居酒屋に負けないのかという理由についてしっかり書いていきましょう!!

また、顧客リスト、例えば名刺、最近ではSNSであるフェイスブックの友達の数も重要な要素の一つになってくるのでフレンチレストランに勤務時代からコツコツ顧客リストを増やしていきましょう!

また、食べログなどで点数が高いお店に勤務や雑誌掲載された経験がある場合には、証拠資料として保管しておきましょう!

居酒屋開業!!公庫の創業計画書の取扱商品・サービス内容
2016-09-28

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今回は日本政策金融公庫の創業計画書の3つめの取扱商品・サービス内容について書かせていただきます!

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公庫の記入例には「一品料理350円から」客単価3500円と簡単に書いてありますね!! 大野さんから説明不要でも行けそうな気がしますね 笑

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日本政策金融公庫の創業計画書の記入例通りに書いては絶対にダメですよ!!

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ですよね・・・笑

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私が公庫の担当者に聞いた融資審査のポイントを押さえた書き方を教えますね!!

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教えてください!

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居酒屋の開業資金調達を考えている方で日本政策金融公庫の創業計画書を作成する場合の3項目目1つ目「取扱商品・サービス」についての書き方のポイントを教えますね!

記入欄が小さいので「※別紙参照」として ワードなどで作成していきましょう! では何を記入していくかと言うと
居酒屋をOPNEしたら提供する予定のメニュー表

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前職の居酒屋と同じようなお店作りをするのであれば前職のお店のメニュー表も参考資料として持ってきてください! そこに新しいお店で出すメニューもプラスして書きましょう!!

基本的には
・商品名(フード ドリンク分ける)売上とドリンクのシェアは何対何なのか
・そして商品名の横に売価 原価 原価率(原価÷売価)を個別に記載しましょう
・個別の原価率を合算して総原価率を出しましょう

総原価率を数値計画の事業計画書で用いていきます!!

また、できるだけメニュー表の商品の写真も一緒に公庫へ提供すると更にグッドです! 公庫の担当者は食べないで融資審査をすることになるため、せめて写真を添付するとよいと思います。   以上

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融資申請のためもありますが、実際に出すメニュー表の素案も作れますので一石二鳥と言った感じですね!

izakaya04強き

その通りですね!! 頑張ります!

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