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飲食店開業支援コラム by 飲食店開業資金創業融資支援センター

ラーメン屋開業 飲食店開業融資の公庫の創業計画書 取扱商品・サービス内容の書き方

2016-11-11
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本日は日本政策金融公庫の創業計画書の飲食業編3つめの取扱商品・サービス内容について書かせていただきます!

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ラーメン屋だと券売機に設置するメニューを創業計画書に書けばよいのですかね!

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おっしゃる通りです! 券売機で発売しているメニューに更にイメージ写真も添付するとよいと思います! 日本政策金融公庫の担当者は飲食店開業予定者の融資審査について大事な「味」について審査する事が出来ないですので!

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たしかに! 飲食店開業予定者の融資審査で全て食べに行っていたらお金もかかり、メタボになりそうですね!w

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そんな感じですねw では、日本政策金融公庫の担当者が飲食業の融資審査についてみているであろうポイントについて解説させていただきます!

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よろしくお願いします!

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飲食店の開業資金調達を考えている方で日本政策金融公庫の創業計画書を作成する場合の3項目目の第一「取扱商品・サービス」についての書き方のポイントをご説明します!

ラーメン屋のメニュー表
もし前職のを借用できるのであればそのメニュー表でもOKです!

・フードとドリンクに分ける売上とドリンクのシェアの割合は?
・メニュー表の商品名の横に売価 原価 原価率(原価÷売価)を個別に記載します
・個別の原価率を合算して総原価率を出します その総原価率を数値計画書で用いていきます
・イメージ写真(見栄えが良いものを付けましょう)

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やること自体はシンプルですが個別に売価 原価などを算出していかないといけないので意外と手間ですが、融資だけの為と思わず経営の為と言う気持ちで作成しておきましょう! 飲食店開業後必ず役に立つデータになります!

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わかりました!

この記事を書いた人

大野晃
大野晃
ITA大野税理士事務所 税理士
http://www.ita-ohno.com/
株式会社CHANGE 代表取締役
「飲食店が必ずやっている開業資金の調達方法」著者
Amazon「外食産業部門ランキング」第1位(2015年2月27日時点)
http://goo.gl/XWcsM1

昭和59年生まれ 東京都千代田区神保町に在住。

飲食店の開業率の向上、及び飲食店の廃業率の低下を理念に掲げており、また飲食店の成功を、本当に助ける事ができるのは開業前からの支援が重要と考え日々活動中。

「日本フードアドバイザー協会飲食店サポートクラブ会計事務所」に認定及び日本政策金融公庫の支払利息を1%引き下げる支援が可能な中小企業庁公認の「認定支援機関」に認定され理念遂行の為に飲食店を成功に導くためのサービスを行なっている。

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